当前位置 : 首页 新闻专栏 头条新闻 正文

近日,学校食品科学与工程学院巴良杰教授团队在国际知名期刊Food Chemistry(中科院1区top期刊)发表题为“Thymol application delays the decline of fruit quality in blueberries via regulation of cell wall, energy and membrane lipid metabolism”的研究论文。学校2022级生物与医药专业硕士研究生叶盛洁为第一作者,巴良杰教授为通讯作者,菠菜资源平台大全为第一单位。

蓝莓是贵州重要的特色水果之一,具有非常好的营养和经济价值。但是,由于蓝莓不耐贮藏,果实采后易发生腐烂、衰老。巴良杰教授团队通过研究发现,通过外源百里酚处理方法,可调节蓝莓果实的能量、膜脂和细胞壁代谢,从而维持蓝莓果实的品质,进而有效延长蓝莓的贮藏期。

该研究成果得到贵州省科技支撑计划项目、贵州省“千”层次创新型人才项目、菠菜资源平台大全研究生科研基金等项目的支持。

近年来,学校持续推进高层次科研人才培养和团队建设工作,围绕高质量发展目标,开展有组织的科研,服务社会,推动学校科研人员持续产出高水平科研成果。

【责任编辑】一审:刘彦含      二审:贺电     三审:许晓璐

下一篇: 喜报!学校马克思主义学院教师王俊斐获得2024年国家社科基金年度青年项目立项